Die Übertragung erfolgt über Lebensmittel oder Getränke, die entweder direkt oder indirekt mit tierischen Fäkalien kontaminiert sind. Dies geschieht in der Regel über Fleisch oder Eier. Selten erfolgt die Übertragung auch von Mensch zu Mensch, d. h. zwischen Patienten auf einer geriatrischen Station, einer Entbindungsstation oder einer Neugeborenenstation.
Die Infektionsdosis muss im Allgemeinen mehr als 100.000 Organismen betragen.
In den letzten Jahren haben multiresistente Stämme von S. typhimurium, die durch den weit verbreiteten Einsatz von Antibiotika bei Nutztieren entstanden sind, zu großen Ausbrüchen von Salmonellose geführt, insbesondere des invasiven Typs im Nahen Osten, Afrika und Indien.
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