Glutathionperoxidase ist ein intrazelluläres Enzym, das Hydroxylradikale oder Wasserstoffperoxid in Wasser umwandelt. Gleichzeitig wird reduziertes Glutathion oxidiert.
Es benötigt Selen als Co-Faktor.
Es ist ein physiologisches Mittel zur Verringerung der Bildung freier Radikale.
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