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Energie ist für die Aufrechterhaltung des Lebens gegen die Tendenz zur Unordnung erforderlich. Sie wird in erster Linie durch die Oxidation von Nahrungsmittelsubstraten nach der Aufnahme gewonnen.
Die aus dem Katabolismus freigesetzte Energie wird an Zellverbindungen zur Speicherung weitergegeben; dies geschieht in der Regel durch die Bildung neuer Bindungen. Der Abbau dieser neuen Bindungen kann alternative Stoffwechselwege antreiben.
Der Energiebedarf des Einzelnen hängt von zahlreichen Faktoren wie Alter, körperlicher Aktivität und Krankheitszuständen ab. Ein vererbter Mangel an Enzymen, die bei energieabhängigen Reaktionen eingesetzt werden, kann sich als Krankheit manifestieren, z. B. bei den Glykogenspeicherkrankheiten.
Energie wird in S.I.-Einheiten von Joule gemessen.
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