Cellulose ist ein komplexer Polysaccharid-Bestandteil der Zellwände. Sie besteht aus Glucose-Untereinheiten, die durch Beta-1,4-Bindungen verbunden sind.
Sie kann vom Menschen nicht verdaut werden, da Amylase nur Alpha-1,4-Bindungen angreift. Daher ist er einer der Hauptbestandteile der Ballaststoffe.
Fügen Sie dieser Seite Informationen hinzu, die Sie während eines Beratungsgesprächs benötigen, z. B. eine Internetadresse oder eine Telefonnummer. Diese Informationen werden immer angezeigt, wenn Sie diese Seite besuchen