Während der Schwangerschaft besteht ein erhöhter Nährstoffbedarf. Dieser ergibt sich aus dem Anstieg des Grundumsatzes der Mutter und den Anforderungen des wachsenden Fötus.
Es besteht ein Nährstoffbedarf von etwa 10 500 Kilojoule pro Tag (2 500 Kalorien). Während der Schwangerschaft findet eine Nettoproduktion von Eiweiß statt, weshalb eine relativ proteinreiche Ernährung erforderlich ist. Die ungefähre Zufuhr von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten liegt bei etwa 100 g Eiweiß, 100 g Fett und 300 g Kohlenhydraten.
Auch der Bedarf an Kalzium, Eisen und Folsäure steigt durch die Schwangerschaft an.
Die Bedeutung von Folsäure in der Ernährung in der Zeit vor der Empfängnis und während des ersten Schwangerschaftsdrittels wird in dem verlinkten Artikel erörtert.
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