Diese Website ist für Angehörige der Gesundheitsberufe bestimmt

Go to /anmelden page

Sie können 5 weitere Seiten anzeigen, bevor Sie sich anmelden

Salmonellose - Lebensmittelvergiftung durch Eier

Übersetzt aus dem Englischen. Original anzeigen.

Autorenteam

Mit Salmonellen infizierte Eier stammen von infizierten Hühnern. Die Infektion erreicht das Ei entweder auf transovariellem Weg oder durch fäkale Kontamination über Schalenporen.

Die transovarielle Infektion ist bei Hennen aufgrund der Wirtsanpassung von S. enteritidis inzwischen weit verbreitet.

Um die Salmonellen abzutöten, sollten infizierte Eier mindestens 5 Minuten lang gekocht werden.


Erstellen Sie ein Konto, um Seitenanmerkungen hinzuzufügen

Fügen Sie dieser Seite Informationen hinzu, die Sie während eines Beratungsgesprächs benötigen, z. B. eine Internetadresse oder eine Telefonnummer. Diese Informationen werden immer angezeigt, wenn Sie diese Seite besuchen

Der Inhalt dieses Dokuments dient zu Informationszwecken und ersetzt nicht die Notwendigkeit, bei der Diagnose oder Behandlung von Krankheiten eine professionelle klinische Beurteilung vorzunehmen. Für die Diagnose und Behandlung jeglicher medizinischer Beschwerden sollte ein zugelassener Arzt konsultiert werden.

Soziale Medien

Copyright 2024 Oxbridge Solutions Limited, eine Tochtergesellschaft von OmniaMed Communications Limited. Alle Rechte vorbehalten. Jegliche Verbreitung oder Vervielfältigung der hierin enthaltenen Informationen ist strengstens untersagt. Oxbridge Solutions wird durch Werbung finanziert, behält aber seine redaktionelle Unabhängigkeit bei.