Studien belegen, dass eine reduzierte Natriumzufuhr oder eine Kaliumergänzung den Blutdruck senkt:
- Natriumreduzierte, kaliumangereicherte Salzersatzprodukte, bei denen ein Teil des Natriumchlorids (NaCl) in normalem Salz durch Kaliumchlorid (KCl) ersetzt wird, kombinieren diese blutdrucksenkenden Effekte (1)
Eine Überprüfung von 21 Studien (n=31.949) ergab, dass die Verwendung von Salzersatzstoffen (z. B. kaliumangereicherte Ersatzstoffe) den systolischen und diastolischen Blutdruck um 4,61 bzw. 1,61 mmHg senkte und die Gesamtmortalität (RR 0,89, 95%CI 0,85-0,94) und die kardiovaskuläre Mortalität (0,87, 0,81-0,94) reduzierte (1)
- frühere systematische Übersichten über Salzersatzstoffe haben über eindeutige positive Auswirkungen auf den Blutdruck berichtet, aber die Auswirkungen auf die klinischen Ergebnisse und das Risiko eines vorzeitigen Todes waren aufgrund der spärlichen Datenlage nicht klar definiert
- Die Autoren der Studie kamen zu folgendem Schluss:
- Die positiven Auswirkungen von Salzersatzstoffen auf den Blutdruck waren in allen Regionen und Bevölkerungsgruppen gleich. Die blutdruckvermittelten schützenden Wirkungen auf die klinischen Ergebnisse sind wahrscheinlich über Bevölkerungsuntergruppen und Länder weltweit verallgemeinerbar.
Referenz:
- Yin X et al. Availability, formulation, labeling, and price of low-sodium salt worldwide: environmental scan. JMIR Public Health Surveill 2021;7:e27423.doi:10.2196/27423pmid:http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33985938
- Yin X, Rodgers A, Perkovic A, et al. Effects of salt substitutes on clinical outcomes: a systematic review and meta-analysis.Heart Published Online First: 09 August 2022. doi: 10.1136/heartjnl-2022-321332