Ein Vegetarier ist jemand, der sich ausschließlich von pflanzlichen Lebensmitteln ernährt.
Es gibt mehrere Kategorien:
- Demi - Vegetarier: schließt Fisch und Milchprodukte ein; kein echter Vegetarier
- lacto - vegetarisch: schließt Milch und Milchprodukte ein
- ovi - vegetarisch: schließt Eier ein
- ovo - lakto-vegetarisch: schließt Eier und Milch ein
- vegan: keine Lebensmittel tierischen Ursprungs
- Fruitarian: isst nur Nüsse, Getreide und Früchte
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