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Los niveles de amilasa total, medidos clínicamente en lugar de los de P-amilasa debido a la rapidez del ensayo, aumentan entre 2 y 12 horas después de la aparición del dolor abdominal durante la pancreatitis aguda. Los niveles suelen ser razonablemente diagnósticos cuando son superiores a 4 veces el valor normal; por encima de este nivel, la concentración de amilasa plasmática no parece mostrar una relación directa con la gravedad de la pancreatitis. La especificidad global de la pancreatitis aguda es sólo del 70% debido a que la hiperamilasemia está causada por una serie de afecciones abdominales.
Los niveles de amilasa alcanzan su máximo al cabo de 1 a 3 días. Normalmente, vuelven a la normalidad al quinto día. Las elevaciones de los niveles más allá de este plazo indican una mayor probabilidad de complicaciones, como la formación de pseudoquistes.
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