El manganeso es un oligoelemento esencial. Su función es aumentar la actividad de enzimas como la arginasa hepática, la superóxido dimutasa mitocondrial y las glicosil transferasas. Sin embargo, no existe un síndrome clínico claramente definido asociado a la carencia de manganeso.
Las fuentes incluyen:
- cereales
- frutos secos
- verduras verdes
La mayor parte del manganeso de la dieta no se absorbe, sino que pasa directamente a las heces; allí se une al manganeso absorbido que se ha excretado en la bilis. Los niveles de manganeso pueden analizarse a partir de fuentes como los eritrocitos, la sangre total y la orina.
La intoxicación por manganeso, generalmente debida a la inhalación de polvo de manganeso en los mineros, puede causar parkinsonismo y/o inflamación de las vías respiratorias.
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