La celulosa es un polisacárido complejo que forma parte de las paredes celulares. Se compone de subunidades de glucosa unidas por enlaces beta 1,4.
No puede ser digerida por el Hombre porque la amilasa sólo ataca los enlaces alfa 1,4. Por lo tanto, constituye uno de los componentes clave de la fibra alimentaria.
Añada a esta página información que sería útil tener a mano durante una consulta, como una dirección web o un número de teléfono. Esta información se mostrará siempre que visite esta página