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Una quemadura grave puede alterar la función de barrera del intestino. Esto conduce a un aumento de la translocación bacteriana a la sangre, en particular de organismos gramnegativos. Por lo tanto, hay una mayor tendencia a un síndrome de respuesta inflamatoria sistémica (SIRS). Esto puede minimizarse con una suplementación nutricional temprana a través del intestino (véase el submenú).
Las quemaduras graves pueden aumentar el riesgo de ulceración gástrica aguda. Anteriormente, ésta era una causa de hemorragia del tracto gastrointestinal superior con una alta tasa de mortalidad. Esta complicación puede minimizarse mediante el uso profiláctico de un antagonista de los receptores de hidrógeno como la cimetidina o la ranitidina.
Por último, las quemaduras pueden provocar un íleo intestinal. Esto suele ocurrir si se retrasa la reanimación con líquidos. En este caso, puede ser necesaria una sonda nasogástrica para reducir el riesgo de vómitos y aspiración. Sin embargo, cuando haya indicios de que el íleo se está resolviendo, debe iniciarse la alimentación.
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