El gasto energético en un paciente con quemaduras puede superar las 6000 kcal/día (25 kJ/día) debido a:
A menudo, el paciente está demasiado enfermo para comer, por lo que deben considerarse medios alternativos de administración. El intestino es siempre la primera opción para la nutrición.
Un dietista debe ser un miembro integral del equipo de quemados.
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