Supervisión

Tras una quemadura grave, la vigilancia del estado nutricional es vital y debe repetirse con regularidad. Los métodos para hacerlo incluyen

• evaluación clínica:
  • emaciación, caquexia
  • grosor de los pliegues cutáneos
  • peso semanal
• pruebas bioquímicas:
  • balance nitrogenado semanal:
    • evaluado mediante recogida de orina de 24 horas para nitrógeno urinario
    • objetivo de un balance positivo
  • suero:
  • PCR
    • albúmina: poco sensible debido a su larga vida media
    • pruebas de función hepática