Dieta en la diabetes no insulinodependiente

La dieta es el tratamiento de primera línea en la diabetes no insulinodependiente (DMNID). Los pacientes con DMNID suelen tener sobrepeso.

La reducción de peso es beneficiosa para

• reducir la resistencia a la insulina
• reducir la producción hepática de glucosa
• reducir la morbilidad cardiovascular, en parte al producir un perfil de lipoproteínas más favorable (disminución de los niveles de LDL y VLDL y aumento de los niveles de HDL).

La pérdida de peso se consigue

• reduciendo la ingesta total de energía diaria
• reducir la ingesta total de grasa (la grasa es el macronutriente más rico en calorías) sustituyendo los alimentos ricos en ácidos grasos saturados (productos lácteos y animales) por alimentos ricos en hidratos de carbono y fibra o por alimentos que contengan ácidos grasos poliinsaturados (aceites y margarinas)
• aumentar los hidratos de carbono complejos con índices glucémicos bajos (pasta, arroz, lentejas, patatas y pan integral) y reducir los hidratos de carbono simples (azúcares refinados).

Conviene recordar que los sustitutos del azúcar, como el sorbitol y la fructosa, contienen un número de calorías similar al del azúcar común, por lo que no aportan ninguna ventaja especial en el control del peso.