existen pruebas contradictorias en relación con los efectos sobre el riesgo cardiovascular:
en un pequeño estudio (1) se investigaron los efectos de la suplementación con extracto de ajo sobre el perfil lipídico sanguíneo y el estado oxidante/antioxidante en sujetos voluntarios con colesterol sanguíneo elevado
participaron en el estudio un total de 23 voluntarios con colesterol alto en sangre (>5,98 mmol/L)
de ellos, 13 pacientes fueron evaluados como grupo hipertenso y los demás como grupo normotenso
antes (primera muestra) y después (segunda muestra) del consumo de extracto de ajo durante 4 meses, se realizaron análisis de sangre rutinarios que incluían parámetros lipídicos y pruebas de función hepática y renal
los niveles séricos de colesterol total, lipoproteínas de baja densidad (LDL), lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL) y triglicéridos disminuyeron significativamente, pero el nivel de colesterol HDL (lipoproteínas de alta densidad) aumentó tras el consumo del extracto
la relación colesterol total:colesterol HDL también disminuyó significativamente tras el uso del extracto
los valores de presión arterial sistólica y diastólica también se redujeron significativamente tras la suplementación con extracto en el grupo hipertenso, pero no se observaron cambios similares en el grupo normotenso
sin embargo, un estudio más amplio en el que se investigaron los efectos sobre la LDL de diferentes preparados de ajo descubrió (2)
que ninguna de las formas de ajo utilizadas en este estudio, incluido el ajo crudo, cuando se administró a una dosis aproximada de un diente de 4 g al día, 6 días a la semana durante 6 meses, tuvo efectos estadística o clínicamente significativos sobre el LDL-C u otras concentraciones de lípidos plasmáticos en adultos con hipercolesterolemia moderada
en pacientes con diabetes de tipo 2 (3)
se investigó la acción metabólica de los comprimidos de ajo en polvo en un estudio doble ciego controlado con placebo de 4 semanas de duración en 60 pacientes diabéticos de tipo 2
el estudio reveló que el uso de comprimidos de ajo en polvo mejoraba el control metabólico debido a la disminución de los niveles de glucosa en sangre en ayunas, fructosamina sérica y triglicéridos séricos; no obstante, hay que tener en cuenta que los niveles de triglicéridos en pacientes diabéticos suelen mejorar con la mejora del control glucémico
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