Dieta en la enfermedad renal

La dieta renal es

• baja en fosfato (6,5 mg/kg/día)
• baja en potasio (0,6 g/kg/día)
• baja en proteínas
• rica en fibra
• baja en vitaminas hidrosolubles, por lo que está indicada una suplementación cuidadosa

Un metaanálisis de ensayos controlados aleatorizados publicados ha revelado que "la restricción de proteínas en la dieta reduce el riesgo de insuficiencia renal o muerte en la enfermedad renal no diabética y mejora la nefropatía en la diabetes mellitus insulinodependiente" (1).

Una revisión sistemática halló que (2)

• la reducción de la ingesta proteica en pacientes con enfermedad renal crónica reduce la aparición de muerte renal en un 31% en comparación con una ingesta proteica mayor o sin restricciones
• el nivel óptimo de ingesta de proteínas no puede confirmarse a partir de los estudios examinados

Sin embargo, NICE afirma (3):

• No ofrecer dietas bajas en proteínas (ingesta proteica inferior a 0,6-0,8 g/kg/día) a personas con ERC.

Referencia:

1. Fouque D. Meta-analysis: dietary protein restriction delays progression in renal disease. EBM 1 (5), 147.
2. Fouque D et al. Dietas bajas en proteínas para la enfermedad renal crónica en adultos no diabéticos (Revisión Cochrane traducida). Cochrane Database Syst Rev. 2006 Apr 19;(2):CD001892.
3. NICE (agosto de 2021). Enfermedad renal crónica: evaluación y tratamiento.