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El síndrome de Plummer Vinson consiste en la formación de una membrana esofágica por encima del arco aórtico asociada a una carencia de hierro concomitante en las mujeres.
A veces puede haber glositis atrófica crónica, coiloniquia, estomatitis angular y aclorhidria. La principal queja es la disfagia.
La afección es premaligna y se asocia al desarrollo de un carcinoma en la región cricofaríngea. El tratamiento inicial es la dilatación con balón en la endoscopia y la medicación sustitutiva del hierro. Una vez que se corrige la anemia y se puede tomar una dieta más completa por vía oral, se produce una mejoría sintomática espectacular.
Es la única afección maligna de cabeza y cuello que se da con más frecuencia en mujeres que en hombres. El carcinoma en desarrollo es radiosensible.
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