El oxígeno, la glucosa y determinados iones pasan rápidamente de la sangre circulante a las células cerebrales. Otras sustancias, como la urea, la creatinina, el cloruro, la insulina y la sacarosa, pasan con bastante lentitud. Algunas sustancias no pasan de la sangre al cerebro, como las proteínas. La barrera hematoencefálica es la diferencia en la velocidad de paso de determinadas sustancias a la mayor parte del cerebro.
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