Un vegetariano es alguien que sólo come alimentos de origen vegetal.
Existen varias categorías:
- demi - vegetariano: incluye pescado y productos lácteos; no es un verdadero vegetariano
- lacto - vegetariano: incluye leche y productos lácteos
- ovi - vegetariano: incluye huevos
- ovo - lacto vegetariano: incluye huevos y leche
- vegano: no come alimentos de origen animal
- frugívoro: sólo come frutos secos, cereales y frutas
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