La gangrène implique la mort des tissus, généralement en grande quantité, avec une perte de l'apport vasculaire - nutritif - suivie d'une invasion bactérienne et d'une putréfaction.
Elle peut toucher la partie distale d'un membre, l'appendice, une anse de l'intestin grêle et parfois des organes tels que la vésicule biliaire, le pancréas ou les testicules.
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