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Glycogène

Traduit de l'anglais. Afficher l'original.

Équipe de rédaction

Le glycogène est un polysaccharide complexe utilisé comme réserve d'énergie dans le foie et les muscles. Il est composé de résidus de glucose disposés dans une structure ramifiée avec 3 types de chaînes :

  • les chaînes C centrales
  • chaînes B dérivées de la chaîne C par des liaisons à 1,6 carbone
  • les chaînes A qui se ramifient à partir des chaînes B par des liaisons à 1,6 carbone.

La glycogénèse est la formation de glycogène à partir de glucose. La glycogénolyse est la voie opposée.

La glycogenèse et la glycogénolyse peuvent être perturbées - ce sont les maladies de stockage du glycogène.


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