Le NAD est un coenzyme formé à partir de :
Le NADP a la même structure avec l'ajout d'un groupe phosphate supplémentaire à l'AMP.
Le NAD peut être réduit en NADH lors du couplage avec des réactions d'oxydation de divers substrats organiques. Par exemple, la réaction catalysée par la glycéraldéhyde phosphate déshydrogénase au cours de la glycolyse. Le NADH passe ensuite à l'intérieur des mitochondries où il donne les électrons qu'il transporte à la chaîne de transport d'électrons. De cette manière, le NAD agit comme un composé de stockage d'énergie intermédiaire qui génère indirectement de l'ATP.
En général, le NADP accepte les électrons des réactions cataboliques pour former le NADPH. Un exemple est son couplage avec la conversion du glucose-6-phosphate en ribose-5-phosphate dans la voie des pentoses phosphates. Le NADPH a un rôle légèrement différent de celui du NADH en ce sens qu'il ne donne pas d'électrons à la chaîne de transport d'électrons. Il a plutôt tendance à réduire les intermédiaires dans les voies anaboliques, par exemple la synthèse des acides gras.
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