Ce vaste groupe est constitué de molécules produites pour la signalisation inter- et intracellulaire.
Elles sont intimement impliquées dans les réponses inflammatoires et immunitaires, à la fois comme effecteurs et comme moyen de coordonner le niveau d'activité. Leur interaction est sans aucun doute complexe et mal comprise. Il est important de souligner que l'activité in vitro n'équivaut pas nécessairement à un rôle in vivo.
Un moyen de les classer est de les classer par tissu d'origine :
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