La maladie cœliaque est associée à diverses complications neurologiques, les deux plus courantes étant l'ataxie cérébelleuse et la neuropathie périphérique. Toutefois, les données disponibles suggèrent que ces complications neurologiques ne sont pas le résultat de carences en vitamines ou en oligo-éléments, mais semblent plutôt résulter des effets neurotoxiques de la sensibilité au gluten et, en particulier, du rôle physiopathologique des anticorps antigliadine.
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