les canneberges sont composées à près de 90 % d'eau, mais elles contiennent également diverses substances organiques, notamment des catéchines, des flavonoïdes, des anthocyanes et de nombreux acides organiques
aucun mécanisme d'action précis n'a été établi pour la canneberge dans le traitement ou la prévention des infections urinaires
le principal mécanisme proposé est que la canneberge inhibe l'adhésion des bactéries infectantes (par exemple Escherichia coli) à l'uroépithélium
si l'adhésion d'E. coli, par exemple, est inhibée, la bactérie ne peut pas infecter la surface de la muqueuse des voies urinaires
deux composants de la canneberge inhibent l'adhésion in vitro :
proanthocyanidines - inhibe l'adhérence des E. coli p-fimbriés (alpha-galactose-(1-4) spécifiques)
fructose - inhibe l'adhérence des E. coli fimbriés de type 1 (spécifiques au mannose).
d'autres mécanismes d'action suggérés pour la canneberge incluent sa capacité à acidifier l'urine et l'effet antiseptique de certains de ses composants, tels que l'acide hippurique - toutefois, ces mécanismes suggérés sont moins plausibles que l'effet sur l'adhésion bactérienne (1).
Référence :
Drug and Therapeutics Bulletin 2005 ; 43(3):17-19.
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