La majorité des patients (environ 80 %) atteints de pancréatite aiguë ont une maladie légère et leur état s'améliore dans les 3 à 7 jours suivant une prise en charge conservatrice. Le taux de mortalité global est faible (environ 5 %), mais il atteint 25 à 30 % en cas de pancréatite aiguë sévère (1).
Une étude a montré que l'évolution vers la pancréatite chronique ne concernait que 6 % des patients et que cette évolution se produisait normalement dans un contexte de crises récurrentes, d'alcoolisme ou de tabagisme (2,3). (2,3)
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