La glycéraldéhyde phosphate déshydrogénase est une enzyme de la voie glycolytique qui convertit le glycéraldéhyde-3-phosphate en phosphate de 3-phosphoglycérol. Le phosphate est nécessaire en tant que cofacteur.
1 molécule de NAD est réduite pour chaque molécule de glycéraldéhyde-3-phosphate oxydée ; ainsi, 2 NADH sont produits à partir d'une molécule de substrat glucose. Le NADH est utilisé comme source d'énergie dans la chaîne des transporteurs d'électrons.
La même enzyme catalyse la réaction inverse au cours de la néoglucogenèse.
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