Avant qu'une carence en fer ne provoque une anémie, les réserves de fer du système réticulo-endothélial doivent être complètement épuisées.
De nombreuses femmes en âge de procréer ont des réserves de fer très limitées, voire inexistantes, en raison de leurs pertes de sang menstruelles.
Lorsque la carence en fer se développe, les symptômes de l'anémie se manifestent, le plus souvent par de la fatigue et peut-être un essoufflement à l'effort.
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