La pyruvate carboxylase est une enzyme mitochondriale qui convertit le pyruvate, les ions bicarbonate et l'ATP en oxaloacétate, ADP et phosphate. Elle est utilisée dans la gluconéogenèse en tant qu'étape de l'interconversion du pyruvate en phosphoénolpyruvate. Elle peut également fournir des précurseurs d'oxaloacétate pour le cycle de l'acide tricarboxylique pendant les périodes d'exercice.
Elle est inhibée par une concentration accrue d'ADP intracellulaire.
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