Plus de 90 % des cas d'intoxication alimentaire virale sont causés par des petits virus ronds, par exemple des parvovirus, ainsi que des calicivirus.
Voici quelques exemples :
En général, l'incubation dure environ 36 heures, après quoi apparaissent rapidement des vomissements, des diarrhées et des crampes abdominales, bien que les deux premières caractéristiques soient absentes dans 50 % et 25 % des cas respectivement. La maladie dure un ou deux jours, après quoi la guérison est rapide.
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