Inhibition

Les enzymes peuvent être inhibées de différentes manières :

• irréversible ; le lien entre l'enzyme et l'inhibiteur est généralement permanent. L'inhibition de l'acétylcholinestérase par les insecticides organophosphorés tels que le DFP en est un exemple.
• réversible :
  • compétitive : le substrat et l'inhibiteur se lient tous deux au site actif et entrent en compétition pour y être présents. L'enzyme a une affinité réduite pour le substrat original - le Km est réduit.
  • non compétitif : l'inhibiteur se lie à un site enzymatique distinct du site actif. Il ne modifie pas l'affinité de l'enzyme pour le substrat, mais il diminue la vitesse à laquelle l'enzyme peut fonctionner - le Vmax est réduit.
  • Inhibition non compétitive : l'inhibiteur se lie au complexe enzyme-substrat de sorte qu'il ne peut plus subir de réaction. Il réduit la Vmax mais augmente le Km.