- Généralement 2 à 4 jours pour les STEC O157 et similaires pour la plupart des souches de STEC non O157
- Gastro-entérite :
- Peut être asymptomatique
- Diarrhée non sanglante, fièvre, crampes abdominales et vomissements.
- Diarrhée sanglante et douleurs abdominales sévères dans les cas les plus graves.
- Généralement autolimitée, la maladie guérit en 10 jours environ.
- Syndrome hémolytique et urémique (SHU) : - Environ 10 % des cas de STEC O157 développent un syndrome hémolytique et urémique.
- Caractérisé par une insuffisance rénale aiguë, une thrombocytopénie et une anémie hémolytique microangiopathique.
- Les enfants âgés de moins de 5 ans courent le plus grand risque de développer un SHU, généralement une semaine après l'apparition d'une diarrhée sanglante.
- Environ 50 % d'entre eux peuvent développer des complications rénales chroniques. La mortalité se situe entre 3 et 5 %.
Les infections non O157 présentent un spectre de maladie similaire, mais plusieurs souches ont été associées à une maladie plus grave (diarrhée sanglante et SHU), notamment O26, O45 et d'autres.
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