L'histamine est produite par l'action de l'histidine décarboxylase sur l'histidine. Elle est stockée dans les cellules sous forme de granules, en association avec une protéine acide et un glycosaminoglycane. On la trouve dans la plupart des tissus, mais c'est dans le
- le tractus gastro-intestinal, en particulier l'estomac
- les poumons
- la peau
L'histamine est présente dans les cellules suivantes :
- les mastocytes des tissus conjonctifs
- les basophiles du sang ; en concentration plus faible que dans les mastocytes
- les plaquettes
La production d'histamine dans les basophiles est relativement lente par rapport à celle des mastocytes, en particulier ceux de l'estomac.
Référence
- Lieberman P. Les bases de la biologie de l'histamine. Ann Allergy Asthma Immunol. Février 2011 ; 106(2 Suppl) : S2-5
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