La chirurgie du carcinome du tiers moyen de l'œsophage implique une oesophago-gastrectomie partielle. Le site peut être abordé soit par une thoracotomie droite, soit par une thoraco-abdominale en passant par les lits de la cinquième et de la huitième côte.
La partie malade de l'œsophage et environ un cinquième de l'estomac sont enlevés. Il est anastomosé au reste de l'œsophage au niveau de l'arc aortique.
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