L'ergot est le sclérote séché du champignon Claviceps purpurea. Il peut provoquer des gangrènes, notamment au niveau des doigts, du nez et des oreilles.
La gangrène ergotée est fréquente chez les habitants des rives de la Méditerranée et des steppes russes qui mangent du pain de seigle infecté par Claviceps, et chez les migraineux qui prennent des préparations à base d'ergot.
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