La dose journalière recommandée de calcium est de 800 mg par jour pour les adultes et les enfants de plus d'un an, plus 400 mg par jour pendant l'adolescence, la grossesse et l'allaitement.
Environ 40 % seulement de la dose orale est absorbée et les facteurs qui affectent l'absorption, par exemple les phytates alimentaires, doivent être pris en compte.
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