L'oxoglutarate déshydrogénase convertit le 2-oxoglutarate et le coenzyme A en succinyl-CoA et en dioxyde de carbone. Le NADH est généré à partir du NAD.
La molécule de NADH est capable de générer 3 molécules d'ATP via la chaîne de transport d'électrons.
Sur le plan moléculaire, il s'agit d'un grand complexe enzymatique qui nécessite un certain nombre de cofacteurs :
- le pyrophosphate de thiamine
- coenzyme A
- FAD
- NAD
- lipoamide
Une carence alimentaire en l'un de ces éléments réduit l'efficacité de l'enzyme ; cliniquement, il en résulte des affections telles que le béri-béri.
En général, la réaction est saturée et c'est donc l'une des cibles de la régulation du flux à travers la voie.
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