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Elle résulte du clivage enzymatique de la proinsuline en quantités équimolaires d'insuline et de peptide C. La concentration de peptide C est très faible dans l'insuline exogène et cette substance reflète donc la sécrétion d'insuline endogène. La concentration de peptide C est très faible dans l'insuline exogène et cette substance reflète donc la sécrétion d'insuline endogène.
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