Les tampons sont des composés capables de lier ou de libérer des ions hydrogène de manière à atténuer les variations du pH d'une solution.
Dans l'organisme, les tampons chimiques comprennent
- les fluides extracellulaires - protéines, bicarbonate, phosphates inorganiques
- l'hémoglobine
- fluides intracellulaires - protéines, phosphates organiques, cristaux d'apatite
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