Un végétarien est une personne qui ne mange que des aliments d'origine végétale.
Il existe plusieurs catégories :
- demi - végétarien : inclut le poisson et les produits laitiers ; n'est pas un vrai végétarien
- lacto - végétarien : inclut le lait et les produits laitiers
- ovi - végétarien : inclut les œufs
- ovo - lacto-végétarien : inclut les œufs et le lait
- végétalien : pas d'aliments d'origine animale
- fruitarien : mange uniquement des noix, des céréales et des fruits.
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