Consommation de thé à long terme et mortalité

Étude de cohorte prospective visant à évaluer les associations entre la consommation de thé et la mortalité toutes causes confondues et par cause, ainsi que la modification potentielle de l'effet par la variation génétique du métabolisme de la caféine (1)

• 498043 hommes et femmes âgés de 40 à 69 ans qui ont rempli le questionnaire de base sur écran tactile entre 2006 et 2010
• consommation de thé autodéclarée et mortalité toutes causes confondues et principales causes de décès, y compris le cancer, toutes les maladies cardiovasculaires (MCV), les cardiopathies ischémiques, les accidents vasculaires cérébraux et les maladies respiratoires.
• résultats de l'étude :
  • au cours d'un suivi médian de 11,2 ans, une consommation plus importante de thé était modestement associée à un risque plus faible de mortalité toutes causes confondues chez ceux qui buvaient 2 tasses ou plus par jour
    • par rapport à l'absence de consommation de thé, les rapports de risque (IC à 95 %) pour les participants buvant 1 tasse ou moins, 2 à 3, 4 à 5, 6 à 7, 8 à 9 et 10 tasses ou plus par jour étaient de 0.95 (IC 95 %, 0,91 à 1,00), 0,87 (IC, 0,84 à 0,91), 0,88 (IC, 0,84 à 0,91), 0,88 (IC, 0,84 à 0,92), 0,91 (IC, 0,86 à 0,97) et 0,89 (IC, 0,84 à 0,95), respectivement.
    • des associations inverses ont été observées pour la mortalité due à toutes les MCV, aux cardiopathies ischémiques et aux accidents vasculaires cérébraux
    • les résultats étaient similaires, que les participants boivent ou non du café ou qu'ils aient un score génétique pour le métabolisme de la caféine.
  • limites des résultats de l'étude
    • des aspects potentiellement importants de la consommation de thé (par exemple, la taille des portions et la force du thé) n'ont pas été évalués
• Les auteurs de l'étude ont conclu que :
  • une consommation plus importante de thé était associée à un risque de mortalité plus faible chez les personnes buvant 2 tasses ou plus par jour, indépendamment de la variation génétique du métabolisme de la caféine
  • ces résultats suggèrent que le thé, même à des niveaux de consommation élevés, peut faire partie d'un régime alimentaire sain.

Référence :

• Inoue-Choi M et al. Tea Consumption and All-Cause and Cause-Specific Mortality in the UK Biobank : A Prospective Cohort Study. Ann Intern Med. 2022 Aug 30. doi : 10.7326/M22-0041.