L'acroléine est un composé organique toxique. Il est issu de la combustion du bois ou du pétrole. Elle réagit avec les cellules en provoquant la dénaturation des protéines.
Inhalée, elle a pour effet de provoquer des fuites capillaires, des bronchospasmes et des bronchorrhées. Il peut provoquer une irritation de la conjonctive.
Il a été classé comme cancérogène potentiel pour l'homme.
Il n'existe pas de test permettant de prouver l'exposition à l'acroléine. Le traitement de l'inhalation est essentiellement un traitement de soutien.
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