La citrate synthase est une enzyme mitochondriale impliquée dans le cycle de l'acide citrique. Elle catalyse la réaction de l'acétyl CoA à 2 carbones avec l'oxaloacétate à 4 carbones pour former du citrate à 6 carbones. Le coenzyme A est régénéré.
En général, la réaction est saturée et c'est donc l'une des cibles de la régulation du flux à travers la voie.
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