Energievereisten

De dagelijkse energiebehoefte van een individu is zeer variabel. Ze zijn afhankelijk van talloze factoren, zoals

• leeftijd
• geslacht
• hoeveelheid lichamelijke activiteit
• stadium van de ovariumcyclus als het om een vrouw gaat
• omgevingstemperatuur

De energie-input van de voeding kan ruwweg worden berekend met het volgende algoritme; dit is nuttig voor het kwantificeren van de voedingsondersteuning die nodig is voor de gehospitaliseerde patiënt:

• bereken de ruststofwisseling met behulp van de Harris-Benedict-vergelijking
• schat de stressfactor afhankelijk van de ziektetoestand van de patiënt (zie submenu)
• de activiteitsfactor schatten
• schat de voedingsfactor op basis van thermogenese door voeding
• vermenigvuldig alle bovenstaande termen om de energiebehoefte in kcal/kg/dag te verkrijgen.

In de praktijk hebben patiënten met ongecompliceerde ziekteprocessen ongeveer 30 kcal/kg/dag nodig. Uitzonderlijk gestreste patiënten, zoals meervoudige traumaslachtoffers, uitgebreide operaties, ernstige sepsis, kunnen tot 40 kcal/kg/dag nodig hebben.