Melk (menselijke melk en flesvoeding) heeft een vetgehalte van ongeveer 4%. Het vet in de melk levert ongeveer 50% van de energie-inname van de pasgeborene.
Zowel koemelk als humane melk bevatten voornamelijk vet in de vorm van triglyceriden. Deze worden in de maag gehydrolyseerd tot vrije vetzuren.
Linolzuur is een essentieel vrij vetzuur en is een precursor voor meervoudig onverzadigde vetzuren met een lange keten (LCPUFA's) zoals arachidonzuur. LCPUFA's zijn belangrijk bij de vorming van celmembranen. Menselijke melk bevat vijf keer zoveel linolzuur als koemelk en daarom moeten supplementen hiervan worden toegevoegd aan koemelkformules.
Gerelateerde pagina's
Maak een account aan om paginanotities toe te voegen
Voeg informatie toe aan deze pagina die handig is om bij de hand te hebben tijdens een consult, zoals een webadres of telefoonnummer. Deze informatie wordt altijd weergegeven wanneer je deze pagina bezoekt