De soorten moedermelk worden ingedeeld in colostrum (moedermelk in de eerste levensweek) en rijpe moedermelk. Het energiegehalte van rijpe moedermelk is hoger dan dat van colostrum.
Het eiwitgehalte van moedermelk is laag vergeleken met dat van koemelk (1% : 3%). Menselijke moedermelk bevat secretoire IgA, lactoferrine, peroxidases en lysozymes. Deze eiwitten beschermen de baby gedeeltelijk tegen infecties. IgA vormt een barrière in de darmen van de baby tegen binnendringende bacteriën. Lactoferrine zorgt ervoor dat binnendringende bacteriën geen ijzer meer krijgen en peroxidases en lysozymes hebben beide een antibacteriële werking.
Menselijke moedermelk bevat ongeveer 7% koolhydraten. Dit is, net als melk van de meeste andere zoogdieren, in de vorm van lactose.
Het vetgehalte in moedermelk varieert tijdens de voeding. Aanvankelijk is het vetgehalte van moedermelk laag en dit stijgt tot ongeveer 3% tegen het einde van de voeding.
De bestanddelen van moedermelk kunnen ook worden gewijzigd door het dieet en het welzijn van de moeder en door het algemene voedingsniveau van de moeder.
Referentie
- Victora CG, Bahl R, Barros AJ, et al; Borstvoeding in de 21e eeuw: epidemiologie, mechanismen en levenslang effect. Lancet. 2016 Jan 30;387(10017):475-90.
Gerelateerde pagina's
Maak een account aan om paginanotities toe te voegen
Voeg informatie toe aan deze pagina die handig is om bij de hand te hebben tijdens een consult, zoals een webadres of telefoonnummer. Deze informatie wordt altijd weergegeven wanneer je deze pagina bezoekt