Niacine, ook bekend als nicotinezuur, is een wateroplosbare vitamine die is afgeleid van het aminozuur tryptofaan. Nicotinamide is de amidevorm. Het is een essentieel bestanddeel van de co-enzymen NAD en NADP, die betrokken zijn bij reacties waarbij energie vrijkomt.
Bronnen zijn gist, vlees, lever, vis, volkorenproducten, erwten, bonen, oploskoffie, kaas en noten. Melk en eieren bevatten weinig niacine, maar wel tryptofaan. Metabolisch kan niacine worden geproduceerd uit tryptofaan in aanwezigheid van pyridoxine. Meestal wordt de helft van de fysiologische behoefte aan niacine rechtstreeks verkregen, terwijl de andere helft wordt verkregen uit tryptofaan.
In het vetmetabolisme remt het de productie van cholesterol en helpt het bij de vetafbraak.
Een tekort leidt tot pellagra.
Gerelateerde pagina's
Maak een account aan om paginanotities toe te voegen
Voeg informatie toe aan deze pagina die handig is om bij de hand te hebben tijdens een consult, zoals een webadres of telefoonnummer. Deze informatie wordt altijd weergegeven wanneer je deze pagina bezoekt