Zowel de kwaliteit als de hoeveelheid aminozuren in de voeding is belangrijk:
- kwaliteit:
- essentiële aminozuren moeten minstens de helft van de voedingsinname uitmaken
- vleeseiwitten bevatten de juiste verhouding essentiële en niet-essentiële aminozuren
- plantaardige eiwitten kunnen een tekort hebben aan zwavelhoudende aminozuren; veganisten en vegetariërs hebben mogelijk voedingssupplementen nodig
- hoeveelheid; afhankelijk van de balans tussen gebruik en verliezen:
- gezonde volwassene: minimaal 0,5 g/kg gewicht per dag nodig. Dit stijgt tot 1 g/kg/dag bij een gemiddelde dagelijkse functie.
- zwangerschap: verhoogde eisen voor foetale groei en ondersteuning; tot 1,5 g/kg/dag.
- opgroeiend kind: tot 2,5 g/kg/dag.
De stikstofbalans is een eenvoudige index om te zien of aan de eiwitbehoeften wordt voldaan.
Gerelateerde pagina's
Maak een account aan om paginanotities toe te voegen
Voeg informatie toe aan deze pagina die handig is om bij de hand te hebben tijdens een consult, zoals een webadres of telefoonnummer. Deze informatie wordt altijd weergegeven wanneer je deze pagina bezoekt