Necessidades diárias normais de potássio

As necessidades de potássio podem ser afectadas pelo clima e pela atividade física, pela utilização de diuréticos e pela ingestão de outros electrólitos, nomeadamente o sódio

• o potássio atenua o efeito do cloreto de sódio na pressão arterial, atenuando a sensibilidade ao sal e diminuindo a excreção urinária de cálcio
  • dada esta inter-relação, as necessidades de potássio dependem, em certa medida, do sódio dietético; no entanto, a relação ideal entre a ingestão de sódio e de potássio não está suficientemente estabelecida para ser utilizada na definição das necessidades (1)

Valores de orientação para a Dose Adequada de Potássio (1):

• A Ingestão Adequada (IA) para adultos foi definida como (1):
  • mulheres = 72 mmol/dia
  • homens = 100 mmol/dia
• IA na gravidez
  • a acumulação de potássio na gravidez é pequena, pelo que a AI é fixada ao mesmo nível que a das mulheres adultas (72 mmol/dia)
• IA na lactação
  • a IA na lactação é fixada ao nível da IA para mulheres adultas, acrescida de uma dose para o potássio segregado no leite materno (82 mmol/dia)
• 1 mmol de potássio = 39 mg de potássio

No entanto, estes valores variam em função dos factores acima descritos.

Segundo o NHS, os adultos (19 a 64 anos) necessitam de 3500 mg de potássio por dia, que podem ser obtidos através da alimentação diária (2).

Notas (1):

• o potássio é o principal catião do fluido intracelular e um componente quase constante dos tecidos magros do corpo
  • uma concentração intracelular elevada de potássio é mantida pela bomba Na+/K+-ATPase. Os movimentos do potássio para fora das células e do sódio para dentro das células alteram o potencial elétrico durante a despolarização e a repolarização das células nervosas e musculares
• os legumes de folha verde, os frutos de videira como o tomate, o pepino, a beringela e a abóbora, bem como as raízes, são particularmente boas fontes de potássio. É também moderadamente abundante no feijão e nas ervilhas, nos frutos de árvores como a maçã, a laranja e a banana, nos leites e iogurtes e nas carnes
  • nos alimentos não transformados, o potássio encontra-se principalmente nos geradores de bicarbonato, como o citrato. O potássio adicionado durante a transformação apresenta-se geralmente sob a forma de cloreto de potássio. Cerca de 85% do potássio é absorvido.
• a maior parte do potássio ingerido (80-90%) é excretado na urina, sendo o restante excretado nas fezes e no suor
  • o potássio filtrado nos glomérulos do rim é maioritariamente reabsorvido
    • o potássio na urina resulta da secreção no ducto coletor cortical sob o controlo da hormona aldosterona. Níveis plasmáticos elevados de potássio estimulam a libertação de aldosterona para aumentar a secreção de potássio.

Referências:

• (1) Conselho Nacional de Saúde e Investigação Médica da Austrália (NHMRC) e Ministério da Saúde da Nova Zelândia (MoH). Nutrient Reference Values for Australia and New Zealand (Acesso em 31/05/2024)
• (2) NHS UK (2020). Vitamins and minerals (Vitaminas e minerais). Disponível em: https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/others/ (Acedido em 31/05/2024)